Freitag, 12. März 2010, 19.00 Uhr, Hotel Waldheim Risch (CH) «CHÂTEAU LÉOVILLE LAS-CASES». Raritäten-Degustation. Altes Testament IV. Würde heute ein neues Klassement erstellt, so wäre der Las Cases der heisseste St.-Julien-Kanditat um neu als Premier-Grand-Cru zu figurieren. Es gibt an diesem unvergesslichen Weinabend die ganz grossen (und auch ein paar kleine, aber spannende) Jahrgänge: 1928, 1929, 1934, 1945, 1948, 1953, 1956, 1957, 1961, 1964 (lecker!), 1970 1971, 1975, 1978, 1979, 1980, 1981, 1982, 1983, 1984, 1985, 1986, etc. Insgesamt sind es 28 Las-Cases, plus Apero und den 1994 Château Léoville-Barton aus der Impériale. Kosten pro Person (Weine, Essen, Hotel): Fr. 1'500.-, € 1000.00 pro Person für Hotel. Begleitpersonen trinken die Weine mit ihrem Partner und zahlen für Essen, Hotel und Tischwein Fr. 350.-, € 235.00, Ausgebucht, auf Warteliste eintragen lassen: weingabriel@bluewin.ch
Samstag, 13. März 2010, Schloss Spitz, Wachau (A) «WACHAU TOTAL». Die schönsten Weine der Weingüter Emmerich Knoll und Franz Hirtzberger. Hochrain, Schütt, Loibenberg, Singerriedel, Honivogl, Vinothekenfüllungen. Spätlesen, viele Smaragde und zwei Trockenbeerenausleesen. Vom Jahrgang 2000, über 1999, 1995, 1990, 1986, 1983 zu 1977 und 1971. René Gabriel moderiert mit den beiden Winzern diesen unvergesslichen Abend und das Küchenteam vom Landhaus Bacher kocht, passend zu den unvergesslichen Weinen, ein feines Menu. Preis inkl. Weine, Essen, Mineral, € 350.00. Alle Weine auf einen Klick Anmeldungen:weingut@hirtzberger.com oder +43 2713 2209
Montag, 15. März 2010, 19.00 Uhr, Restorante Taverna, Twann (BE) «BORDEAUX 1985». Eine gewaltig umfassende Weinprobe dieses, grossen klassischen Jahrganges mit Mouton, Lafite, Ducru, Cos, Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Lascombes, Margaux, Palmer, Rausan-Ségla, Grand Puy-Lacoste, Lynch-Bages, Pichon-Baron, Pichon-Comtesse, La Conseillante, Lafleur, L'Eglise Clinet, L'Evangile, Petrus, Cheval Blanc, l'Arrosee, Léoville Barton, Léoville Las Cases. Kommentiert von René Gabriel. Kosten pro Person Fr. 590.-. Ausgebucht, auf Warteliste eintragen lassen: ybeck@bluewin.ch
Mittwoch, 24. März 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «TOKAJER - LEGENDÄRE SÜSSWEINE» (Fremdveranstaltung) Unsterblich sind diese Weine, so sagt man zumindest. Wir überprüfen das u.a. mit einem 6 Puttonjos 1869, Szamorodny aus 1889, Eszencia aus 1945 & 1963. Ein extrem seltenes Vergnügen! Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 800,- / € 570,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661degustationen@tastings.ch www.tastings.ch
Mittwoch, 21. April 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «100 JAHRE BORDEAUX» (Fremdveranstaltng) Die Zeitreise spannt sich von 1911 bis zu 1985. Mit dabei sind ein Haut Brion, ein Latour aus 1934, ein Ducru Beaucaillou aus 1945, ein Léoville las Cases aus 1985 und als ältester Teilnehmer, ein Lanessan von 1911. Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 900,- / € 640,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661degustationen@tastings.ch www.tastings.ch
Samstag, 17. bis Freitag 23. April 2010 «WHISKY-REISE NACH SCHOTTLAND» Infos siehe Reisen
Freitag, 23. April 2010, 19.00 Uhr, Hotel Crowne Plaza, Zürich: «GABRIEL-GLAS-WELTPREMIERE» Gibt es wirklich ein einziges Glas das unglaublichen Weingenuss für alle Weine bietet? Nun, wer an dieser Premiere dabei ist, wird es wissen! René Gabriel feiert seinen ganz persönlichen Geburtstag zusammen mit diesem Glas und mit Ihnen. Mit von der Partie ist der Realisator und Co-Kreateur und Partner Siegfried Seidl. So kommt natürlich die noch junge Geschichte aufs Trapez und beide erzählen wie sie um jeden Millimeter gefeilscht haben. Und dabei servieren wir zum Gala-Menu ganz besondere, reife Lieblingsweine aus allen wichtigen Anbauländern, aus verschiedenen Rebsorten. Bewährte Kuriositäten und gesuchte Klassiker.
BEST WHITE 2009 Sauvignon Blanc Whiter Hills, New Zealand 2008 Chardonnay Hamilton Russel, Südafrika 2002 Riesling Mandelgarten, A. Christmann, Pfalz 1998 Grüner Veltliner Honivogl, Franz Hirtzberger, Wachau 1992 Château de Fieuzal, Pessac-Léognan Blanc FINEST WINES 1977 Château Musar, Libanon 1990 Châteauneuf-du-Pape Château Beaucastel 1993 Chambertin Adrien Belland 1997 Sankt Laurent Reserve, Johanneshof Reinisch 2002 Castello Luigi, Ticino BORDEAUX TOTAL 1966 Château Lynch-Bages, Pauillac 1982 Château Léoville-Las-Cases, St. Julien 1983 Château La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan 1989 Château Lafite-Rothschild, Pauillac 2000 Château Valandraud, St. Emilion RIPE WORLD WINES 1977 Estrella Bodega Weinert, Argentinien 1988 Penfolds Grange, Australien 1992 Heitz Martha's Vineyard, Napa Valley 1995 Taylor's Quinta de Vargellas, Vintage Port 1976 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes
Kosten pro Person für Essen, Weine, Mineral, Kaffee und ein Sixpack vom neuen Gabriel-Glas im (Wert von CHF 108.-) CHF 650.-. Anmeldungen für den Event: weingabriel@bluewin.ch Zimmerreservationen: Special-Offer «Gabriel-Event» http://www.cpzurich.ch
P.S. Am Samstag findet ab 10.00 Uhr die öffentliche Auktion der Weinbörse im gleichen Hotel statt. Also ideal zum Kombinieren.
Samstag, 24. April 2010, 10.00 Uhr, Hotel Crowne Plaza, Zürich «AUKTION DER WEINBÖRSE». Informationen...
Freitag, 7. Mai 2010, 10.00 Uhr, Tessin «VINATTIERI & CASTELLO LUIGI». Luigino und Luigi Zanini öffnen für meine Freunde die Kellertüren von Vinattieri und Castello Luigi ganz weit. Wir erleben ganz intime Einblicke, verkosten Fassproben, degustieren Tessiner Spezialitäten (Coppa, Lardo, Salami), essen Capretta, schneiden in reife Tessiner Alpkäse und trinken natürlich auch etwas reifere Tropfen aus dem Hause Zanini. Der Treffpunkt ist um 10.00 Uhr Busparkplatz, Bahnhof Lugano. Der Rest ist von A bis Z organisiert. Die Rückreise ist dann wieder individuell. Preis pro Person: Fr. 200.-. inkl. Spezialtransporte, Weine, Essen, Musik. Der Betrag ist in bar vor Ort zu entrichten. Ausgebucht, auf Warteliste eintragen lassen:weingabriel@bluewin.ch
Sonntag, 16. Mai bis Mittwoch, 19. Mai 2010: «BORDEAUXREISE» mit René Gabriel, durchgeführt von der Académie du Vin. Infos siehe Reisen.
Mittwoch, 26. Mai 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «BEST OF RICHTERS SAUTERNES» (Fremdveranstaltung) Was für ein Anspruch! Den kann man nur mit Weinen wie dem Yquem 1929, dem Suduiraut aus 1929, einem Lafaurie Peyraguey aus 1921, einem Rieussec aus 1949, einem Suduiraut aus 1959 & weiteren einzigartigen Sauternes erfüllen. Was will man mehr? Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 1250,- / € 890,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661degustationen@tastings.chwww.tastings.ch
Freitag, 11. Juni 2010, 19.00 Uhr, Restaurant Sempacherhof, Sempach-Station (LU) «BURGUNDER-BEST-BOTTLE». Einen ganzen Abend lang wunderschöne Burgunderflaschen aus dem eigenen Keller trinken ist das Abendziel dieser einmaligen Genuss-Degustation. Viele Weinfreunde besitzen schöne Flaschen, die eigentlich nur darauf warten, irgendwann – im richtigen Moment – zelebriert zu werden. Doch wann ist der richtige Moment? Es könnte ja vielleicht an diesem Freitag sein. Wie gelangt man zu einem Platz? Ganz einfach – mit einem tollen Flaschenangebot an mich!
1928 Charmes Chambertin Morin ( Wolfgang Luiz) 1937 Richebourg, Louis Jadot (Harald Jäckle) 1947 Musigny Comte de Vogue (Albrecht Braun) 1947 Chambertin Vandermeulen (Sigi Hiss) 1959 Musigny Comte de Vogue (René Gabriel) 1961 Grands Echézeaux Domaine de la Romanée-Conti (Klaus Kupper) 1967 Clos Vougeot Jacques Prieur (Marcel Merz) 1969 Echézeaux, Domaine de La Romanée-Conti (Jürg Richter) 1990 Musigny Comte de Vogue (Benno Ottiger) 1991 Romanée St. Vivant, Leroy (Christian Gilli) 1992 Clos de la Roche, Leroy (Christian Gilli) 1999 Grands Echézeaux, Domaine de la Romané-Conti (Patrick Bopp) 2000 Romanée St. Vivant, Leroy (Robert Kemmler) 2001 La Tâche Domaine de la Romanée-Conti (Gerhard Müller-Schwefe)
1904 Rayne-Vigneau, Sauternes (Jürg Richter)
Kosten pro Person: CHF 400.- für Essen, Zapfengeld, Mineral und Kaffee. Tischwein u.a. 1974 Richebourg Domaine de la Romanée-Conti aus der Jéroboam. Ausgebucht, auf Warteliste eintragen lassen: weingabriel@bluewin.ch
Samstag, 12. Juni 2010, 19.00 Uhr, Gasthaus Sempacherhof, Sempach-Station (LU) «DOPPELMAGNUM-BORDEAUX-DINER». Einen wundervollen Abend lang nur aus gesuchten Doppelmagnumflaschen trinken? An diesem einmaligen Wine&Dine ist das möglich. Wir beginnen mit einer weissen Doppelmagnum de Fieuzal vom Jahrgang 1994. Zum Gourmetmenu von Hanspeter Müller dekantiert René Gabriel dann die roten Doppelmagnums wie 1978 Léoville Las-Cases, 1979 Figeac, 1982 Meyney, 1983 Mouton-Rothschild, 1985 Pavie, 1986 La Mission Haut-Brion, 1988 Clerc-Milon, 1989 Petit-Village, 1993 Lafleur, 1994 Cheval Blanc etc. Kosten pro Person: Fr. 500.- inkl. Menu, Weine, Mineral, Kaffee. Nur noch wenige Plätze, Anmeldungen: weingabriel@bluewin.ch. Reservationen Zimmer: Tel. +41 (0)41 469 70 10 oder sempacherhof@bluewin.chwww.sempacherhof.ch
Samstag, 19. Juni 2010, 15.00 Uhr, Vinothek 14 Goldau (CH) «SAMSCHTIG-JASS» Kein Tournier, kein Wettbewerb – einfach gemütlich zusammensitzen und einen zünftigen Jass klopfen. Man kann da gleich mit der eigens organisierten Vierer-Jasspartie antraben. Oder einfach solo kommen und sich zusammenwürfeln lassen. Die meisten jassen Coiffeur, aber auch Schieber ist möglich. Jeder bezahlt was er trinkt und isst. Am Abend steht eine Schüssel Alice-Kartoffelsalat auf dem Tisch und auf dem Grill brutzeln die legendären Kinderfeschtbratwürste von der Metzgerei Schmid St. Gallen. Aus bratwurstorganisatorischen Gründen bitten wir um Anmeldung: vinothek14@bluewin.ch
Mittwoch, 23. Juni 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «GROSSE BURGUNDER VON 1910 – 1970». (Fremdveranstaltung) Hervorragend gereifte, sehr alte Burgunder können Samt & Seide pur sein – schlichtweg grandios. Weine wie der legendäre 1947 Chambertin / Vandermeulen, ein Chambolle Musigny aus 1915, ein Nuits-Saint-Georges aus 1915, ein Clos Vougeot aus 1966, ein Corton aus 1945 plus weitere reife Burgunder, werden wir unter die Lupe nehmen. Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 490,- / € 350,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661degustationen@tastings.ch www.tastings.ch
Freitag, 23. Juli 2010, 19.00 Uhr Caveau Vully Guevaux. Gemütliches Beisammensein bei «RACLETTE, VULLY-WEIN UND GABRIEL-MUSIK». Kein Eintritt. Anmeldungen:weingabriel@bluewin.ch
Samstag, 4. September 2010, 10.00 Uhr, Hotel Crowne Plaza, Zürich «AUKTION DER WEINBÖRSE». Informationen folgen....
Mittwoch, 22. September 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «MASSANDRA TEIL 1». (Fremdveranstaltung) Massandra, ein Name wie ein Donnerhall in der Weinwelt. Haben sie schon mal einen Port aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, produziert an der Südküste der Krim aus dem Jahre 1895, probiert? Spannung pur ist garantiert, auch mit u.a. einem weissen Cabernet Sauvgnon Port aus 1948, einem Madeira aus 1936 oder Ayu-Dag Cahors in 1938 produziert! Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 550,- / € 390,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661degustationen@tastings.ch www.tastings.ch
Donnerstagabend, 30. September bis Sonntagmorgen 2. Oktober 2010, Grand Hotel Bellevue, Gstaad www.bellevue-gstaad.ch «90 Mal 1990». Semester-Raritäten-Degustation. Ein weltweit gelungenes, grossartiges Jahr in seiner vollen Reife. Das wird ein Freudenfest! Nebst allen wichtigen Bordeaux' öffnen wir: Spumante Bellavista Cuvée Anna Maria Clémenti aus der Doppelmagnum: Weitere Weine aus diesem Format: Barolo Sperss, Gaja; Pergole Torte; Ein paar Höhepunkte aus Australien: Armagh, Grange, Wynns John Riddoch. Aus der Rhône: Hermitage: La Chapelle Jaboulet, Le Pavillon Chaptoutier, Guigal. Weiter nördlich: Château de Beaucastel. Alle Weine von Castello di Ama: L'Apparita, San Lorenzo, Il Chiuso, Bellavista, Bertinga, La Cassucia; Weitere Toskaner: Guado al Tasso, Masseto, Ornellaia. Aus Spanien: 1990 Vega Sicilia Unico. Aus der Schweiz; der unzerstörbare Gran Riserva von Klausener. Aus dem Burgund meine 20/20-Ikone: Charmes Chambertin Geantet-Pansiot. Aus Kalifornien: Alle Heitz, Shafer, Silver Oak und Stags Leap Cask 23. Und immer wieder ein paar von den tiefgoldenen Sauternes. Die kleinste Flasche (37 cl.) stammt aus Fläsch (CH); der legendäre Strohwein von Gantenbein und der Schweiz. Die grösste Flasche (15 Liter!) stammt aus St. Estèphe; 1990 Les Ormes-de-Pez! So viele schöne und grosse Weine, werden Sie nie mehr wieder in Ihrem Leben an drei gloriosen Tagen geniessen dürfen! Kosten pro Person CHF 4'800 / 3200 Euro. Begleitpersonen CHF 1800 / Euro 1200. Ausgebucht! Auf Warteliste eintragen lassen: weingabriel@bluewin.ch
Sonntag, 17. Okt. bis Mittwoch, 20. Okt. 2009: «BORDEAUXREISE» mit René Gabriel, durchgeführt von der Académie du Vin. Infos siehe Reisen.
Mittwoch, 20. Oktober 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «BEST OF CALIFORNIA», (Fremdveranstaltung) Die besten californischen Rotweine zählen zur Weltspitze, sind sie dann noch einige Jahre greift, stehen sie auf Augenhöhe, oft auch etwas über den Vorbildern aus Bordeaux & Burgund. Unter anderem probieren wir Heitz Martha's Vineyard aus 1974, Harlan aus 2000, Araujo aus 1995, Ridge Monte Bello aus 1995 & Mondavis Cabernet Sauvignon Reserve aus 1978 in der Magnum. Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 690,- / € 490,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661degustationen@tastings.chwww.tastings.ch
Der grösste Wein des Jahrgangs 1970 im Médoc: Château Latour
Wir werden ihn mindestens 5 Stunden zuvor dekantieren....
Samstag, 23. Oktober 2010, 19.00 Uhr, Restaurant Sempacherhof, Sempach-Station (LU) «BORDEAUX 1970». Ein als grosser gehandelter Jahrgang feiert den 40igsten Geburtstag. Längst ist hier nicht mehr alles Gold was glänzt und viele Weine wurden alt ohne je schön zu werden. Säure und Gerbstoffe prägten deren Charakteristik. Doch die guten und die besten sind auch heute noch ein Vergnügen, das sich aber meist nur zu kräftigem Essen offenbart. Deshalb geniessen wir diese Bordeaux in Form von einem Diner in fünf Akten. Zur kalten Vorspeise: Domaine de Chevalier, Haut-Brion, Pichon-Baron. Zur warmen Vorspeise: Calon-Ségur, Ducru-Beaucaillou, Mouton-Rothschild. Zum Hauptgang: La Lagune, Montrose und Latour (20/20). Zum Käse: Ausone, Canon, Cheval Blanc. Und als Tischwein: 1970 Léoville Las Cases aus der Jéroboam. Zu süsser Letzt: Lafaurie-Peyraguey aus der Magnum und Château d’Yquem. René Gabriel kommentiert, Hanspeter Müller kocht! Kosten pro Person: Fr. 600.- inkl. Menu, Weine, Mineral, Kaffee. Anmeldungen für Event:weingabriel@bluewin.ch Zimmerreservationen: Tel. +41 (0)41 469 70 10 / sempacherhof@bluewin.ch
Donnerstag, 28. Oktober 2010, 19.00 Uhr, Vinothek 14, Goldau (SZ): «DOWN-UNDER-DREAMS». Nach der nicht zu übersehbaren Happyness der letzten Veranstaltung hier jetzt die zweite Auflage. Eine Raritätenverkostung mit schwer zu findenden Jahrgängen von gereiften, grossen Weinen aus Australien aus Gabriel's Privatkeller. Zum Apero: 1995 Yattarna von Penfolds. Dieser galt damals als erster Jahrgang vom neuen Projekt «des weissen Granges». Mittlerweile hört man nichts mehr von diesem Unterfangen. Nach 12 verschiedenen reifen Rotweinen zwischen 1974 bis 1998 gibt es wieder vier Penfolds Grange: 1975, 1987, 1992 und 2004. Gegen den ersten Magenknurrer gibt’s einen Tartar-Toast. Zum Hauptgang koche ich ein Lamm-Navarin. Als Finale gibt es die wohl verrückteste Käse-Wein-Kombination der Welt: Fleur du Maquis mit Grange! Kosten pro Person: Fr. 500.- / 340 Euro für Weine, Essen, Mineralwasser. Der Event ist so konzipiert, dass man rechtzeitig zum Bahnhof (3 Minuten zu Fuss) wieder in alle Himmelsrichtungen nach Hause kommt. Jetzt anmelden:weingabriel@bluewin.ch
Freitag, 12. November 2010, 19.00 Uhr, Hotel Waldheim Risch (CH) «REIFE MARGAUX». Altes Testament V. Raritäten-Degustation: Vom Cru Bourgeois bis hin zum noblen Château Margaux. Alles ist hier dabei. Der älteste Wein ist 132 Jahre alt. Ein Château Margaux 1878. Zugegeben eine Risikoflasche, denn der Füllstand ist ziemlich tief. Aber als wir das letzte Mal eine gleiche Flasche (Kressmann-Ritzhaupt-Heidelberg-Abfüllung) öffneten, herrschte eitel Freude. Dann folgen weitere 27 Weine, immer von einem anderen Jahrgang. 1916 Durfort-Vivens, 1919 Ferrière, 1920 Marquis de Terme, 1928 Desmirail, 1937 Brane Cantenac, 1942 Rauzan-Séglà, 1949 Brane Cantenac, 1950 Margaux, 1953 Siran, 1957 Margaux, 1959 Rauzan-Séglà, 1960 Margaux, 1961 Rauzan-Séglà, 1962 Margaux, 1964 Cantenac-Brown, 1966 Giscours, 1967 La Gurgue, 1969 Giscours, 1971 Brane-Cantenac, 1975 d’Issan, 1978 Margaux, 1979 Palmer, 1981 Palmer, 1982 Ferrière, 1983 d’Angludet und – um auf Nummer Sicher zu gehen – noch ein 1985 Palmer. Insgesamt sind es 28 Margaux, plus Apero und als Kontrast eine Impériale Château Valandraud vom Jahrgang 1998. Der ist dann etwas fruchtiger als die servierten Margaux-Rentner. Kosten pro Person (Weine, Essen, Hotel): Fr. 1'200.-, € 800.00 pro Person für Hotel. Begleitpersonen trinken die Weine mit ihrem Partner und zahlen für Essen, Hotel und Tischwein Fr. 350.-, € 235.00. Noch wenige, freie Plätze. Anmeldungen:weingabriel@bluewin.ch
Samstag, 13. November 2010, 10.00 Uhr, Hotel Crowne Plaza, Zürich «AUKTION DER WEINBÖRSE». Informationen folgen....
Samstag, 20. November 2010, 19.00 Uhr, Restaurant Rütli, Zug (CH): «IMPERIALE-METZGETE». Grosses Metzgete-Menu mit Blut-, Leber- Bratwürsten, Läberli, Rippli, Speck etc. Ein härzhaftes Stück Käse von der Alp Rosenlaui im Haslital. Öpfelchüechli mit Vanillesauce. Wachauer-Apero. Dann folgen viele Grossflaschen zwischen Doppelmagnum bis Balthasar. Etwa vom Niveau: Valandraud, Cheval-Blanc, Barton, Montrose, Lafleur, Cru Bourgeois und ganz sicher eine Jéroboam Latour 1981. Und natürlich, reifen Sauternes zum Dessert. Kafi Luz. Musik mit Gabriel-Showeinlage. Ein rustikaler Event für bodenständige Kampftrinker-Innen. Und das Alles für nur Fr. 500.- / 320 Euro pro Person! Inkl. Weine, Essen, Mineral, Kafi-Träsch und Musik! Jetzt anmelden: weingabriel@bluewin.ch
Mittwoch, 24. November 2009, Eigenthal ob Kriens (LU) «WEIN-HERBSTSPAZIERGANG» zur Alpwirtschaft Unterlauelen. http://www.unterlauelen.ch. Apero-Treffpunkt: Restaurant Lindenstübli Eigenthal, Hat Parkplatz für eigenes Auto oder 200 Meter von der Postautohaltestelle Eigenthal Boden entfernt (Postautokurs direkt ab Bahnhof Luzern). 11.30 Uhr Abmarsch Richtung Unterlauelen. Ist nur eine Stunde und mit sehr guten, geteerten oder kiesigen Strässlein. Also normale Schuhe (je nach Wetter). Dann gemütliches Beisammensein, Mittagessen (der Wirt ist passionierter Jäger!), gemeinsam die mitgebrachten Weine trinken. Schnorren. Wie man ins Eigenthal kommt? Ganz einfach mit dem Postauto vom Bahnhof Luzern bis Station Eigenthal Boden. Dann treffen wir uns im Restaurant Lindenstübli (200 Meter) neben der Postautohaltestelle. Jeder hat eine oder zwei sehr gute Flaschen oder eine Magnum im Rucksäcklein. Rückkehr individuell. Anmeldungen an mich per Mail weingabriel@bluewin.ch Wir gehen bei jedem Wetter...
Mittwoch, 24. November 2010, Zeit 18:30, Zürich Mövenpick Caveau Nüschelerstrasse, Bündnerstube, «GRANDIOSE SÜSSWEINE DER WELTt». (Fremdveranstaltung) Natürlich gibt es auch ausserhalb des Sauternes Süssweine von Weltruf. Deutsche Eisweine wie der 1993 von Willi Haag, einem Colheita Nieport aus 1937, einer Kracher TBA Welschriesling aus 2002 oder was halten Sie von einer TBA aus Pinot Noir, in der Schweiz von einem weltbekannten Winzer produziert? Natürlich darf ein Sauternes nicht fehlen, es wird, der grandiose & sehr seltene, Suduiraut Crème de Tête aus 1982 sein. Veranstalter: H & R Degustationen - Sigi Hiss & Jürg Richter. Kosten CHF 550,- / € 390,- Weitere Infos / Anmeldung: +41 55 4220661 degustationen@tastings.chwww.tastings.ch
Montag, 29. November 2010, 12.00 Uhr, Restaurant Braui, Hochdorf (LU). «BÜNDNER PINOT & BERNER PLATTE» BP + BP = SM?» oder Montag ist aller Laster Anfang... Wer bei SM an Sadomasochismus denkt liegt falsch. Und wer bei BP an Diesel denkt auch. Und Laster hat auch in diesem Fall nichts mit Lastwagen zu tun! Nein hinter diesem Buchstabenrätsel versteckt sich eine höchst eidgenössische Genussformel die da heisst: Berner Platte und Bündner Pinot ergeben einen Schönen Montag! Aber - wer kann schon an einem Montag weg? Tja – wer montags nicht kann, der kann donnerstags auch nicht. Also worum geht es: Um 12.00 Uhr präsentieren die anwesenden Winzer ihr aktuelle Jahrgangskollektion in einer lockeren Apero-Steh-Verkostung.
Thomas Mattmann, Zizers
Fränzi und Christian Obrecht, Jenins
Martin und Thomy Donatsch, Malans
Urs Höhener, Schloss Salenegg, Maienfeld
Gian Battista von Tscharner, Reichenau
Daniel Marugg, Fläsch
Dann geht’s zu Tisch, respektive in die Küche. Direkt ab Kochherd kann à discretion eine dampfende Berner Platte geschöpft werden die sich gewaschen hat. Natürlich mehrheitlich mit Toblers-Wollsäuli als Grundlieferanten. Und dazu trinken wir die «Resten der Stehprobe» und reifere Pinots aus den Kellerreserven der Winzer und René Gabriel. Und noch etwas Käse und dann natürlich noch ein feisses Meringue mit Bauern-Nidle und en Kafi-Güx. Und Musik! Nach wenn das mal kein Angebot ist? Kosten pro Person: CHF 150.-. (Degustation, Essen, Weine, Kaffee, Mineral etc.) Anmeldungen an:weingabriel@bluewin.ch
Samstag, 4. Dezember 2010, 19.00 Uhr, im Vierzähni in Goldau (SZ): www.vinothek14.ch. «BRATWURST TAVOLATA». Gästekochen mit René Gabriel. Die dicken Kinderfäschtbratwürste von der Metzgerei Schmid St. Gallen auf viele, verschiedene Arten zubereitet. Mal als Carpaggio, als Kapuzinerknöpflli, mal als Gulasch, dann als Wiener-Schnitzel, als Bauernschmaus mit Speck, mit pepigem Curry, auf Lauch-Trüffelstock im Blätterteig. Mmmmmmmmmmmmmh! Kosten: Fr. 48.-. (inkl. 1 Glas Weisswein zum Apero, Essen, Mineral, Kaffee). Anmeldungen an: vinothek14@bluewin.ch tel. 041 / 855 12 26
Montag, 13. Dezember 2010, 18.30 Uhr, Restaurant Braui, Hochdorf (LU) «ALTE BURGUNDER». Nachdem ich diesen Event früher auch schon absagen musste, haben in letzter Zeit nicht wenige Weinfreunde die Muse und die Schönheit alter Burgunder entdeckt. Für Freunde des reifen Côte-d’Or-Pinots ist Weihnachten schon zwei Wochen früher. An diesem Montag ziehen wir wieder mühsam die zerbröselnden Korken aus sehr alten Flaschen und schauen uns in einem Finale erstmals ein paar versprechende 1993er von bekannten Produzenten an: Clos Vougeot, Richebourg, Charmes Chambertin, Chambertin, Echézeaux. Die alten Jahrgänge beginnen mit: 1916, 1923, 1937, 1947, 1953, 1957, 1959. Insgesamt mehr als zwei Dutzend Weine. Chambolle, Gevrey, Pommard & Co. Gemeindeweine, Lagenweine und Grand Crus. Kosten pro Person inkl. passendem Tobler-Diner: Fr. 550.-. Man kann sich aber auch mit passenden Burgundern aus dem eigenen Keller «einkaufen», was - je nach Flasche - zu Preisreduktionen führen kann. Ein Abend zwischen Risiko und Genuss. Anmeldungen: weingabriel@bluewin.ch
Donnerstag, 16. Dezember 2010, 18.30 Uhr, Restaurant Steinheuer, Bad Neuenahr-Heppingen (D): «RARITÄTENDEGUSTATION CHÂTEAU MONTROSE». Elke Drescher Rare-Bordeaux-Weine.de hat sich viele verschiedene grosse und kleine Jahränge von diesem mächtigen, tiefgründigen St. Estèphe auf die Seite gelegt: 1906, 1034, 1945, 1949, 1951, 1952, 1953, 1957, 1959, 1964, 1966, 1970, 1975, 1982, 1989, 1990. René Gabriel ist - schon fast traditionsgemäss - Gastkommentator. Kosten pro Person: € 650.00 Partner/Begleitpersonen bezahlen € 135.- für Menu und Tischwein. Anmeldungen:Rare-Bordeaux-Weine@onlinehome.de
