Was ist die Alternative zu teuren Bordeaux? Richtig - es sind die günstigen Bordeaux! Wer den unverwechselbaren Bordeauxgeschmack liebt, lässt sich nicht auf Chile, Argentinien, Italien oder Australien «umpoolen». Aber welche Bordeaux sind wirklich gut - wenn man sich nicht auskennt? Vertrauen Sie auf einen erfahrenen «Bordeauxjäger»! René Gabriel verkostet so viele Weine wie kaum ein anderer Degustator an der Gironde. In seinen 20 Jahren Berufserfahrung waren es mittlerweile weit mehr als 25'000 Eindrücke die in sechs verschiedenen Bordeauxbüchern dokumentiert wurden.
An diesem Abend vermischen wir typische Luzerner Gerichte mit erschwinglichen Bordeauxweinen. René Gabriel führt persönlich durch den Abend, kommentiert die Weine und erzählt News und Anekdoten aus seinem Weinleben.
2010 Le Cygne de Château Fonréaud 2009 Château Cantegril Sauternes 2007 Château Grand Village,Bordeaux Supérieur 2008 Château Pey La Tour, Bordeaux Supérieur 2007 Château Cantelys, Pessac-Léognan 2008 Clos du Jaugueyron, Haut-Médoc 2006 Le Coeur du Château du Retout, Haut-Médoc 2004 Château L'Inclassable, Médoc 2008 Château Branda, Puisseguin-St-Emilion 2007 Duchesse Aurélie, Pomerol
Kosten pro Person: CHF 129.- (inkl. Menu, Weine, Mineral, Kaffee)
Freitagabend 9. März und Samstagabend 10. März 2012, jeweils 18.30 Uhr Hotel Burg Staufeneck, Salach, Deutschland
«50 X CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION» Semester-Raritäten-Degustation
Wenn man eine Vertikal-Probe Mouton organisieren will, so schaut man mal in den Keller und surft ein Bisschen im Internet und nach ein paar Tagen hat man die Flaschen beisammen. Bei Mission ist das Ganze schon etwas komplizierter. Viel komplizierter. Die Weine des kleinen Haut-Brion-Bruders sind nicht nur immer teurer geworden, sondern auch dramatisch rarer. Nicht zuletzt, weil die Produktion diese schmucken Pessac-Gutes relativ klein ist. Und... ein richtiger Mission-Fan der sammelt nicht - der trinkt!
Also lasset uns Mission trinken. Ein ganzes wunderschönes Wochenende lang. Von der nur noch halbvollen Oberrisikoflasche vom Jahrgang 1889 bis zum Mission 2000. Die grossen Jahrgänge sind alle dabei: 1945, 1947, 1948, 1949, 1953, 1955, 1957, 1959, 1961, 1975, 1978, 1982 etc. Mit dabei ein Dutzend Magnum-Mission's und 1983 und 1990 aus der Impérialeflasche. Stammkunden haben Vorrang auf die begehrten Plätze. Kosten pro Person: CHF 4000 / Begleitpersonen CHF 900 / Halbe Plätze: CHF 2500 Ausgebucht - auf Warteliste eintragen: weingabriel@bluewin.ch
Judith Esterman und André Freudiger laden zu einem Wein- & Gourmetabend in Ihrem Hardern Pintli.
12 Jahrgänge Léoville-Barton komentiert von René Gabriel.
Infos siehe unten...«»
Freitag, 16. März 2012, 19.00 Uhr, Rest. Hardern Pintli, Lyss (SO) «WINE & DINE CHÂTEAU LÉOVILLE BARTON»
André Freudiger's Crew kocht ein feines Menu und Judith Estermann's Service-Team dekantiert 12 Jahrgänge vom diesem viel beachteten Saint-Julien-Maga-Value. René Gabriel kommentiert die wunderschönen Bartons vom gereiften, grossen Jahrgang 1989 bis zu jüngeren "Millésimes". Folgende Jahrgänge werden entkorkt: 1989, 1993, 1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006! Kosten pro Person CHF 380.- Anmeldungen: Tel. 032 386 73 23 info@hardernpintli.ch
An der schon traditionellen Jahrgangsprobe setzt sich der Weinbeckustator Yves Beck mit einem hochinteressanten und noch immer sehr jungen Jahrgang auseinander. Das besondere an diesem Jahrgang war, was den Einkauf angeht, die Tatsache dass man sich für etwa CHF 135 Premiers Crus leisten konnte, falls man tatsächlich kaufte...
An diesem Abend interessiert uns wender der Preis sondern die Qualität und da schauen wir auch gleich, welche momentan am schönsten zu trinken sind. René Gabriel wirkt als Gastkommentator und präsentiert die besten 2002er aus dem Bordelais.
Folgende Weine werden verkostet: Ausone, Ch. Beau-Séjour-Bécot, Ch. le Bon Pasteur, Ch. Cheval Blanc, Ch. Cos d'Estournel, Domaine de Chevalier, Ch. Ducru-Beaucaillou, L'Eglise-Clinet, Feytit-Clinet, Ch. Figeac, Ch. Giscours, Ch. Gloria, Ch. Haut-Bailly, Ch. Haut-Brion, Ch. Lafite-Rothschild, Ch. Lagrange, Ch. Léoville-Barton, Ch. Léoville las Cases, Ch. Léoville-Poyferré, Ch. Lascombes, Ch. Latour, Le Pin, Ch. Margaux, La Mission-Haut-Brion, Ch. Mouton-Rothschild, Ch. Palmer, Ch. Pape-Clément, Petrus, Ch. Pichon-Baron, Ch. Pichon-Comtesse, Valandraud und ein honorabler Tischwein im Grossformat!
Kosten pro Person: (Weine, 4 Gänge Menü, Hotel) SFr. 825,00* Begleitpersonen trinken die Weine mit Ihrem Partner und zahlen Sfr. 195,00 für Essen, Hotel und Tischwein. *Arrangement ohne Hotel = Sfr. 695,00
Das Beste aus dem grossartigen Schaffen von Lucas und Franz Xaver Pichler mit tollen Bordeaux aus dem Privat-Keller von René Gabriel.
Der genussvolle Abend beginnt um 17.00 Uhr mit einem Besuch der «Pichler-Winery» in Oberloiben mit ein paar Fassproben vom Jahrgang 2011.
Um 19.00 Uhr startet dann das WINE & DINE im Restaurant Loibnerhof. Das Knoll-Team kocht Variationen rund ums Waldviertler Kalb. Dazu werden Riesling- und Grüne-Veltliner-Raritäten von Lucas und Franz-Xaver Pichler präsentiert.
Zur kalten Vorspeise präsentiert Lucas Pichler vier Weissweine aus seinem Schaffen… 2006 Riesling Loibenberg, Smaragd 2009 Riesling Steinertal, Smaragd 2004 Grüner Veltliner Kellerberg, Smaragd 2007 Grüner Veltliner M, Smaragd
Dann geniessen wir zwei gereifte Rieslinge und Grüne Veltliner von Franz Xaver Pichler… 1997 Riesling Steinertal, Smaragd 1998 Riesling Kellerberg, Smaragd 1997 Grüner Veltliner M, Smaragd 1998 Grüner Veltliner M, Smaragd
Zum Hauptgang zelebriert René Gabriel grosse, reife Bordeaux aus Pauillac: 1996 Château Batailley, Pauillac 1994 Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande, Pauillac 1990 Château Haut-Bages-Liberal, Pauillac 1986 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
Dann folgt ein Käsebuffet mit einem legendären Pomerol-Jahrgang… 1998 Château La Grave-Trigant-de-Boisset, Pomerol 1998 Château Petit-Village, Pomerol 1998 Château Lafleur, Pomerol 1998 Château L’Eglise-Clinet, Pomerol
Der Abend klingt aus mit einer gigantischen Grossflasche von einem süffigen Bordeaux.
Kosten pro Person: € 500.- inkl. Menu, Weine, Mineral, Kaffee.
Samstag, 14. April 2012, 18.00 Uhr, Hotel Salzburgerhof, Zell am See (A)
«20 MAL 100 PARKER-PUNKTE»
Pétrus 1989, Latour 1982, Lafite 2000, Mouton 1986, Margaux 1990, Haut-Brion 1989, La Mission 1982, La Mission 1989, Las Cases 1982, Montrose 1990, Pichon Lalande 1982, Pavie 2000, La Landonne 1990, La Turque 1999, La Mouline 2003, Beaucastel Perrin 1990, Sine Qua Non Poker Face 2004, Artadi El Pison 2004, Greenock Creek Shiraz Roennfeldt Road 1998, Tua Rita Redigaffi 2000. All diese Weine haben bei Robert Parker die Bestnote erhalten. Alle genannten Bordeaux wurden von René Gabriel mit 20/20 taxiert.
Also so oder so eine legendäre Raritätenprobe, die von A bis Z auf dem Punktemaximumlimit hin un der tanzen wird. René Gabriel ist persönlich da und kommentiert diese eimalige Weinprobe. Die Weine werden in 5 Flights à 4 Weinen zu einem 5-Gang-Gourmetmenu in diesem 5-Sternehotel zelebriert. Preis pro Person inkl, Tasting, Menu, Mineral, Kaffee: € 1'855.00
Altes Testament V. Raritäten-Degustation: Grosse und kleine Jahrgänge, bekannte, teure und ein paar völlig unbekannte Weine. Insgesamt 30 gereifte Flaschen aus der prestigeträchtigsten Appellation des Bordelais.
1878 Pontet-Canet (Abfüllung Café Voisin), 1918 Latour, 1922 Pontet-Canet, 1924 d'Armailhacq, 1928 Haut-Bages-Libéral, 1937 Bellevue, 1943 Pichon-Lalande, 1945 Lynch-Bages, 1947 Mouton d'Armailhacq, 1949 Lynch-Bages, 1950 Carruades de Lafite, 1952 Pontet-Canet, 1953 Latour, 1955 Grand Puy Ducasse, 1957 Clos St. Marin, 1958 Latour, 1959 Pichon Baron, 1961 Lynch-Bages, 1962 Latour, 1964 Lafite-Rotschild, 1966 Les Forts de Latour, 1967 Latour, 1969 Mouton-Rothschild, 1970 Latour, 1975 Pichon-Comtesse, 1977 Latour, 1978 Pichon-Comtesse, 1981 Duhart-Milon-Rothschild, 1982 Pichon-Comtesse, 1983 Latour. Hier ein Bild vom 1937 Bellevue (mit der Bezeichnung auf dem Etikett «touchant le Château Latour!!!» und dem 1957 Clos St. Martin
Kosten pro Person (Weine, Essen, Hotel): Fr. 1'350.- pro Person für Hotel. Begleitpersonen trinken die Weine mit ihrem Partner und zahlen für Essen, Hotel und Tischwein Fr. 350.-. Durch Absage - 1 Platz frei: weingabriel@bluewin.ch
Freitag, 18. Mai 2012, 18.00 Uhr, Ristorante Una Storia, Sempach-Stadt: «BEST-MAGNUM-PARTY»
Mit einer ganz besonderen Magnum aus Ihrem Keller sind Sie dabei! Einfach Offerten der mit zu bringenden Magnum an mich schicken und ich entscheide in ein paar Monaten, wer - aufgrund der Besonderheit des offerierten Magnum - einen der Plätze erhält. Bitte nur reife Weine! Die Kosten für Apero, Essen, Sommelier, Mineral, Kaffee betragen CHF 120.- und sind direkt im Restaurant am Veranstaltungstag zu begleichen.
Folgende Magnumflaschen sind definitiv gemeldet: 1937 Haut-Brion, 1945 Gruaud-Larose, 1950 La Mission Haut-Brion, 1959 Latour, 1971 Cheval-Blanc, 1982 Mouton-Rothschild, 1982 Gruaud-Larose, 1983 La Mission Haut-Brion, 1985 Château Palmer, 1985 Léoville Las Cases, 1989 Mouton-Rotschild, 1989 Latour, 1990 Château Montrose, 1990 Château Lafleur.
Einen amerikanischen Abend lang diverse Gänge mit Galloway Beef essen und dazu grossartige, seltenste, reife Kalifornier trinken? Der Gabriel-Keller macht’s möglich!
Geplant sind: Wir beginnen reifen Chardonnay’s von Kistler, Newton und Mondavi. Dann folgen ein paar alte US-Pinot’s als Kuriosität. Der allererste Jahrgang von Robert Mondavi 1964 und weitere Mondavi-Ikonen. Beaulieu Napa 1970 und Beaulieu Georges de Latour 1965, 1963 Ingenlook Cabernet, 1968 Louis Martini. 1969 Mayacamas, 1973 Ridge Monte Bello, 1977 Cabernet Conn Creek, 1978 Stag’s Leap Cask 23, 1984 Diamond Creek Volcanic Hill, 1984 Dominus, ein paar Heitz Martha’s (inkl. Der Legende 1974). Und als weitere Höhepunkt; die hyperrare Cabernet-Ikone, 1978 Shafer.
Donnerstag, 31. Mai 2012, 19.00 Uhr, Vinothek 14, Goldau (SZ)
«CHÂTEAU DUCRU BEAUCAILLOU»
Gelbes Etikett mit goldenem Rahmen. Ducru ist aussen wie innen unverkennbar. Im Innern der Flasche verbirgt sich ein besonders feiner, delikater Saint Julien.
Markus Müller von der Vinothek 14 war immer schon ein Ducru-Fan und so ist es verständlich, dass im tiefen Keller noch ein paar alte Flaschen lagern. Diese werden an diesem besonderen Weindonnerstag geöffnet. Kleine und grosse Jahrgänge. Doch die kleinen Ducru’s sind nicht immer klein. Nicht selten füllten die Borie’s in schwierigen Jahren bemerkenswerte Weine ab.
Folgende 15-Jahrgänge sind im Degustationsprogramm: 1957, 1963, 1964, 1970, 1971, 1975, 1976, 1978, 1981, 1982, 1984, 1985, 1986, 1988, 1989!
Ein wunderschöner Weinabend für Freunde von gereiften Bordeaux’. René Gabriel kommentiert die Weine. Zum Essen gib es ganz simpel Fleischkäse aus dem Backofen mit Kartoffelsalat.
Kosten pro Person: CHF 280.- (inkl. Essen, Weine, Mineral, Kaffee)
Eine Margaux-Mammut-Manifestation mit 50 Weinen in zwei Akten! Am Mittag treffen wir uns im Restaurant zu einem Business-Wine-Lunch. Zum Fischsüppchen gibt es 6 Pavillon Blanc du Château Margaux. Dann folgen 6 junge Château Margaux zum legendären Old-Swiss-House-Wienerschnitzel. Zu einheimischen Käsen schliessen wir den Mittag mit 6 Pavillon Rouge du Château Margaux ab. Der Nachmittag dient zur freien Erholung; ein Stadtbummel oder vielleicht eine Schifffahrt auf dem Vierwaldstättersee.
Um 19.00 Uhr geht es los im Rittersaal des Old Swiss House mit dem Gala-Diner. Wir beginnen mit dem ältesten Jahrgang 1909 und trinken uns in Achterserien in Richtung Château-Margaux-Jugend. Folgende Jahrgänge aus Gabriel’s Privatkeller sind im Genuss-Programm: 1909, 1934, 1937, 1947, 1950, 1957, 1959, 1960, 1961, 1962, 1964, 1966, 1967, 1969, 1971, 1975, 1978, 1979, 1981, 1982, 1983, 1984, 1985, 1986, 1987, 1988, 1989, 1990, 1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000
Das Arrangement von CHF 2600 pro Person umfasst 2 Menues, 6 Pavillon Blanc, 6 Pavillon Rouge, 38 (!) Jahrgänge Château Margaux, Mineral, Kaffee. Das Hotel ist nicht inbegriffen. Wir empfehlen die Luxushotels Schweizerhof oder Palace oder die Hotels de la Paix oder Ambassador. Alles ist zu Fuss vom Old Swiss House in ganz wenigen Minuten erreichbar. Parkhäuser in der Nähe.
Mittwoch, 26. September 2012, 13.00 Uhr, Weingut Gantenbein Fläsch (GR) «GOURMET-LUNCH MIT MARTHA & DANIEL GANTENBEIN»
Zweite Auflage! Nach dem völlig ausgebuchten Event im Herbst 2009. So alle drei Jahre sollte man erfolgreiche Dinge ganz einfach wiederholen. «Domaine de la Renomée-Ganti» – als Wortspiel für einen der allerbesten und somit auch rarsten Pinot Noir's den es in der Schweiz gäbe. Ja – wenn man denn davon kaufen könnte. Zum Kauf kann ich auch keinen Gantenbeinwein anbieten. Aber ich habe da als Trost einen ganz besonderen Leckerbissen organisiert. Wir besuchen das Weingut und erleben einen kulinarisch sehr, sehr hochstehenden Lunch. Serviert von Doris Kalberer und zubereitet von Rolli Kalberer. Und Martha und Daniel Gantenbein sind ebenfalls am Tisch und zelebrieren dazu ihre tollen Weine. Kosten pro Person CHF 420.-. Ausgebucht - auf Warteliste eintragen lassen: weingabriel@bluewin.ch
Donnerstag, 4. Oktober 2012, 19.00 Uhr, Festsaal BASF Gesellschaftshaus, Ludwigshafen
«BORDEAUX TOTAL – WINE & DINE MIT RENÉ GABRIEL»
Wunderschöne Bordeaux-Weine - vorgestellt und kommentiert von René Gabriel! René Gabriel (* 1957) ist ein international angesehener Schweizer Weinkritiker und Weinautor. Sein Weinfachbuch «Bordeaux total» gilt als die Bibel aller Bordeauxliebhaber. Die Bewertungen sind Massstab für Weinliebhaber und Weinexperten auf der ganzen Welt.
Menu: Geräucherter Thunfisch mit Ingwer und Wasabicreme konfitierte Ente unter Portweingelee mit Feldsalatmousse / Geschmortes Onglet mit edler Schokolade und altem Balsamico verfeinert, Wirsingroulade und Kartoffelstampf / Variation von Rohmilchkäse aus bäuerlichen Betrieben von unserem Affineur Wolfgang Hoffmann mit Feigensenf, Feigenchutney und Aprikosensenf / Weinbergpfirsich mit Sabayon vom Sauternes und Pistazieneis
Weine: 2007 Château Ségonzac cru bourgeois Vieilles Vignes, Première Côtes de Blaye / 2000 Château Brillette, Moulis, Haut-Médoc / 2002 Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc / 2004 Château Pape Clement, Péssac-Léognan, 2002 Château Lafon-Rochet, St. Estèphe / 2003 Château Lagrange, St. Julien / 2007 Château Villars, Fronsac / 2004 Château Gazin, / 2003 Château Belair, St. Emilion / 2004 Château Suduiraut, Sauternes
Ein oft schon getrunkener Jahrhundertjahrgang wird bereits 30 Jahre alt. Nebst allen wichtigen Bordeaux (Mouton, Latour, Margaux, Haut-Brion, Mission etc.) stehen auch ein paar kleinere Châteaux auf dem Trapez. Mal sehen, wie sich gewisse Cru Bourgeois heute noch so machen. Spannend sind auch ein paar Amerikaner, der Barca Velha aus Portugal, der Grand Coronas Black-Label aus Spanien und das obligate Degustationsmust; Penfolds Grange aus Australien. Ein paar rare Magnumflaschen habe ich auch schon bereit gestellt. Einer meiner Lieblings-82er; Château Talbot aus der Doppelmagnum und Château Latour, der möglicherweise beste Wein des Jahrganges – immerhin aus der Magnum. Nicht geplant habe ich Pétrus, Le Pin und Lafite. Wenn jemand eine Originalflasche mit schlechtem Label zu einem Freundschaftspreis zur Verfügung stellt, dann bin ich gerne dabei.
Wer will, kann am Vorabend (Donnerstag) schon önologisch «Vorglühen». Es findet nämlich am selben Ort ein gemütlicher Bordeaux-Abend mit René Gabriel statt. Infos werden/sind separat aufgeführt. Achtung: Die Semesterprobe beginnt bereits am Freitagmittag. Am Samstagmittag machen wir einen Ausflug in die nahe Pfalz. Preis pro Person Fr. 3'400.-, Begleitpersonen im Doppelzimmer Fr. 800.-. Halbe Plätze im Einzelzimmer Fr. 2200.-
Freitag, 16. November 2012, 19.00 Uhr, Hotel Waldheim Risch (CH) «ALTE SAINT EMILION UND JUNGE VALANDRAUD»
Altes Testament VI. Raritäten-Degustation: Bei den alten Pomerols vor zwei Jahren erlebten wir viele positive Überraschungen bei den ganz alten Jahrgängen. Haben wir bei diesen fragilen Saint Emilion's wieder so viel Glück? Zum sicher sein, macht der bombige Valandraud den Schlussgang. Und auch beim Tischwein aus der Grossflasche werden wir auf Nummer sicher gehen. Insgesamt dekantieren wir 24 gereifte Flaschen aus der grössten Appellation des Bordelais. Und 6 Jahrgänge Valandraud.
Kosten pro Person (Weine, Essen, Hotel): Fr. 1'200.- pro Person. Begleitpersonen teilen die Weine mit ihrem Partner und zahlen für Essen, Hotel und Tischwein Fr. 350.-. Jetzt anmelden: weingabriel@bluewin.ch
Grosses Metzgete-Menu mit Blut-, Leber- Bratwürsten, Läberli, Rippli, Speck etc. Ein härzhaftes Stück Käse von der Alp Rosenlaui im Haslital. Öpfelchüechli mit Vanillesauce. Der Abend beginnt mit einer 15-Literflasche Bourgogne Blanc von Olivier Leflaive. Zum grossen Schlachtmenu sind dann etwa 10 grosse bis ganz grosse Flaschen bereit gestellt. Versprochen: Eine Impériale Valandraud 1997, eine Jéroboam Cabronnieux 1990, eine Doppelmagnum La Couspaude 1999, Magnums Haut-Brion 1994. Die restlichen Weine werden an dieser Stelle noch bekannt gegeben...
Faustregel: Wir beginnen mit den ältesten Weinen und trinken und öffnen so lange Rotweine bis das Dessert auf dem Tisch steht. Zu den heissen Opfelchuechli serviert das Rütliteam einen cremig-süssen Sauternes. Zum Schluss folgt ein gut gestampftes Kafi Lutz. Es gibt Musik mit Gabriel-Showeinlage.
Ein rustikaler Event für bodenständige Kampftrinker-Innen. Und das Alles für nur Fr. 500.-pro Person! Inkl. Weine, Essen, Mineral, Kafi-Träsch und Musik! Jetzt anmelden: weingabriel@bluewin.ch
Wer kann schon an einem Montagmittag weg? Tja – wer montags nicht kann, der kann donnerstags auch nicht. Also worum geht es: Um 12.00 Uhr präsentieren die anwesenden Winzer ihre aktuelle Jahrgangskollektion in einer lockeren Apero-Steh-Verkostung.
- Fränzi und Christian Obrecht, Jenins - Martin und Thomy Donatsch, Malans - Urs Höhener, Schloss Salenegg, Maienfeld - Gian Battista von Tscharner, Reichenau - Daniel Marugg, Weingut Bovel, Fläsch - Marco Casanova, Cicero Weinbau, Zizers
Dann geht’s zu Tisch, respektive in die Küche. Direkt ab Kochherd kann à discretion eine dampfende Berner Platte geschöpft werden die sich gewaschen hat. Natürlich mehrheitlich mit Toblers-Wollsäuli als Grundlieferanten.
Und dazu trinken wir die «Resten der Stehprobe» und ein paar reifere Pinots aus den Keller-Reserven der Winzer. Dann folgt eine Käseplatte und natürlich noch ein feisses Meringue mit Bauern-Nidle. Eine bodenständige Musik macht urbane Stimmung!
Na - wenn das mal kein Angebot ist? Kosten pro Person: CHF 150.-. (Degustation, Essen, Weine, Kaffee, Mineral etc.)
Mittwoch, 5. Dezember 2012, Restaurant Krone Wattwil «BURGUND-TASTING-LUNCH-JAHRGANG 2010»
Ein grosser Burgunder-Jahrgang kündigt sich an. Einer der besten Burgunderanbieter deiser raren Flaschen der Côte-d'Or ist die Weinhandlung Müller in Wattwil. Rosmarie Müller öffnet für uns 20 Weine von diesem gesuchten Jahrgang in Form von einem ziemlich edlem Pinot-Lunch.
Die Weine werden an dieser Stelle noch bekannt gegeben. Viele der präsentierten Crus werden schon ausverkauft sein, weil an Stammkunden zugeteilt. Aber ein paar Flaschen vom edlen Rest könnte man im Anschluss an die Probe ordern.
Kosten pro Person. CHF 280.- (Weine, Essen, Mineral, Kaffee) Bezahlbar vor Ort. Das ist eine Veranstaltung von www.pinotfans.ch.
Dienstag, 11. Dezember 2012, 18.30 Uhr, Restaurant Braui, Hochdorf (LU)
«ALTE BURGUNDER»
Mittlerweile ist dieser Event ein spannender Event für die Liebhaber der Bouteillen der Côte d'Or geworden. Letztes Jahr hatten wir viel Flaschenglück. Anbei ein paar Erinnerungsmomente.
Heuer gibt es wieder 6 weisse und 18 rote Burgunder. Bei den Rotweinen ist eine Vertikale von einem Clos de la Roche dabei und auch ein 1970 La Tâche der Domaine de la Romanée-Conti. Die weine werden an dieser Stelle noch bekannt gegeben.
Kosten Pro Person CHF 550.- inkl. Burgundermenu, Weine, Tischwein, Mineral. Jetzt anmelden: weingabriel@bluewin.ch
Ein Schnapszahldatum sorgt für einen unvergesslichen Wein-Event...
Mittwoch, 12.12.2012, 12.12 Uhr Ort in der Schweiz wird noch bekannt gegeben
«DER ZWÖFLTE, ZWÖLFTE, ZWEITAUSENDUNDZWÖLF»
Dieses Datum gibt es nur einmal in unserem Leben. Einige werden an diesem Tag heiraten. Ich bin schon verheiratet, also muss ich etwas anderes machen. Und so macht es auch Sinn an diesem Schnapszahltag einen lukullischen Tanz um die Zahl 12 zu veranstalten.
Die Formel: Wir treffen uns am 12. 12. 2012 um 12.12 Uhr. Es werden 12 Gäste sein, wir werden 12 Gerichte essen die mit 12 Weinen begleitet sind. Diese Weine sind alle vom gigantischen Jahrgang 1990. Wir beginnen mit Champagne Mailly. Pavillon blanc du Château Margaux ist mindest ein Weisswein. Vielleicht finde ich auch noch eine 90er-Magnum Knoll in meinem Keller. Da ist dann bei den Rotweinen sicher der legendäre Charmes Chambertin von Geantet-Pansiot dabei, meine beiden Geheimtips Bouscassé Vieilles Vignes und Domaine Trévallon. Der normal-sensationelle Beaucastel. Parkers Liebling; Beauséjour Duffau-Lagarosse. Ein paar grosse Bordeaux-Namen: Château Margaux, Lafite, Haut-Brion. Die Schweizer-Merlot-Legende, der Riserva von Klausener ist auch dabei. Sie auch?
Der Event kostet 12hundert Franken. Inkl. Essen, Weine, Mineral, Kaffee. Also CHF 1200 Jetzt anmelden:weingabriel@bluewin.ch
Donnerstag, 13. Dezember 2012, 18.30 Uhr, Restaurant Steinheuer, Bad Neuenahr-Heppingen (D): «RUND UM CHÂTEAU HAUT-BRION»
Elke Drescher Rare-Bordeaux-Weine.de öffnet an diesem Wine & Dine viele Jahrgänge vom sanften Riesen aus Pessac-Léognan. Genaue Infos folgen... René Gabriel ist traditionsgemäss - Gastkommentator. Kosten werden noch mitgeteilt. Ausgebucht - auf Warteliste eintragen: Rare-Bordeaux-Weine@onlinehome.de
Freitag, 21. Dezember 2012, Restaurant Old Swiss House, Luzern
«BEST-BOTTLE CHÂTEAU D’YQUEM»
Bieten Sie mit einer granz grossen oder zwei verschiedenen Flaschen Château d’Yquem für einen Platz an diesen einzigartigen Yquem-Diner...
Der Abend beginnt mit ein paar der wenig bekannten trockenen Weissweinen dieses Premiers hors Classés. Ygrec 1985, 2000 und 2005.
Dann folgen viele Jahrgänge (mindestens ein Dutzend) von Château d’Yquem. Das genaue Programm bestimmen die Einlieferer. Das Menu ist abgestimmt auf die edelsüssen Tropfen. Gänselebervariationen, Turbot à L’Orientale, Ente à L’Orange, Käse und Crepes Suzette.
Kosten pro Person: CHF 400.- für Champagner-Apero, Tischweine, Mineral, Kaffee
Mein 2012: Spannend und auch lebhaft! Bellerive – Home – Melchsee Frutt – Zürich – Santiago de Chile – Mendoza – Buenos Aires – Rio de Janeiro – Home – Mürren – Home – Wien – Home – Stuttgart – Home –Twann – Bellerive – Home – Berlin – Bordeaux – Bellerive – Home –München – Wachau – Zell am See – Salzburg – Home – Amsterdam – Home – Jakobsweg – Home – Bordeaux – Bellerive – Home – Bordeaux – Valencia – Chavea – Home – Wien – Burgenland – Carnuntum – Wachau – Wien – Home – Bellerive – Avignon – Hermitage – Lion – Bellerive – Home – Nizza – Ste. Maxime – Nizza – Home – Bellerive – Home- Wien – Wachau – Wien – Home – Bellerive – Luxemburg – Mosel – Sagy – Bellerive – Home – Tessin – Home – Malaga – Marbella – Home – Nizza – Ste. Maxime – Nizza – Home – Ludwigshafen – Home – Bordeaux – Home – Teneriffa – Home – Bordeaux – Home – Basel – Home – Biel – Risch – Zürich – Home – Bonn – Home – Engelberg - Bellerive
