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Montag, 15. Januar 2018, 19.00 Uhr,
Gasthof Sempacherhof, Sempach-Station (LU)

«CHATEAU ANGLUDET
& CHATEAU PALMER»


Ein toller Abend mit grossen Margaux-Weinen mit Jimmy Sichel, Riccarda und Hanspeter Müller und René Gabriel






Zum Apero...
2016 Château Argadens Bordeaux Blanc

Zur kalten Vorspeise...
2000 Château d’Angludet, Margaux  / 2005 Château d’Angludet, Margaux

Zur warmen Vorspeise...
2006 Alter Ego de Palmer, Margaux / 2012 Alter Ego de Palmer, Margaux

Zur Hauptspeise...
2006 Château Palmer, Margaux / 2011 Château Palmer, Margaux

Zur Käseselektion...
2001 Château Palmer, Margaux / 1985 Château Palmer, Margaux

Kosten pro Person: CHF 195 (Essen und Weine, Apéro, Getränke)

Ausgebucht, auf Warteliste eintragen:
sempacherhof@bluewin.ch 

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Mittwoch, 17. Januar 2018, 19.00 Uhr, Rest. Old Swiss House Luzern (LU):

«MOUTON-MEMORY-ABEND»

Im Gedenken an den Todestag von Baron Philippe de Rothschild. Der Austragungsort ist zufällig ein Restaurant, welches selbst viele Moutons besitzt und auch eine ganz grosse Sammlung im gekühlten Weinklima-Show-Case im Restaurant aufbewahrt. Zu einem Gala-Menu öffnen wir total 20 Rothschild-Weine.

Dabei sind zirka 10 Jahrgänge von Château Mouton Rothschild selbst. Kosten: Fr. 880.- Wein & Essen), also etwa so viel, wie eine einzige Flasche Mouton heute en primeur kostet. Partner-Begleitpersonen zahlen Fr. 200.- (für Menu, Mineral, Kaffee und Tischwein). Dieser Event ist immer auf lange Sicht ausgebucht.

Ausgebucht, auf Warteliste setzen lassen:  weingabriel@bluewin.ch 

DIE WEINE DIESES MOUTON-MEMORY-ABENDS

Apero: 2014 Le Cygne de Fonreaud, Bordeaux Blanc

1937 Château Mouton d'Armailhacq, Pauillac
1966 Château Mouton-Baron, Pauillac
1971 Château Mouton-Baron, Pauillac
1982 Château Mouton-Baronne, Pauillac (M)

1990 Cabernet Sauvignon Reserve, Robert Mondavi USA
1990 Cabernet Sauvignon Martha's Vineard, Napa Valley
1990 Château Mouton Rothschild, Pauillac
1990 Château Haut-Batailley, Pauillac
1990 La Jota Howell Mountain, Napa Valley

1981 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1983 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1985 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1987 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1989 Château Mouton-Rothschild, Pauillac

1991 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1993 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1995 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1997 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
1999 Château Mouton-Rothschild, Pauillac

Tischwein: 1994 Château Lynch-Bages, Magnum


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Sonntag, 21. bis Sonntag, 28. Januar 2018

«WEINREISE CHILE»

Mein alter Chilenischer Weinfreund Sven Bruchfeld wird mir da unter die Arme greifen und ein Superprogramm zusammenstellen. Natürlich besuchen wir da die wichtigsten Spitzenweingüter und werden in den berühmtesten Valleys (Casablanca, Aconcagua, Maipo etc,) rumkurven.

Die Anreise ist individuell und die Chilenische Weinwoche beginnt in einem Hotel in Santiago de Chile mit einem Welcome-Diner am Sonntagabend 21. Januar und endet mit einer Farewell-Diner in einem der besten Restaurants - wieder in Santiago de Chile - am Samstagabend 27. Januar. Dann Transfer ins Hotel und individuelle Ab- oder Weiterreise am Sonntag, 28. Januar 2018.

Preise für 7 Übernachtungen, Mahlzeiten, Wein, Bus, Reiseleitung René Gabriel. 

Im Doppelzimmer pro Person: CHF 4800
Im Einzelzimmer pro Person: CHF 5100

Ausgebucht, auf Warteliste eintragen:
weingabriel@bluewin.ch  

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Samstag, 10. März 2018, 18 Uhr, Vinothek 14 Goldau www.vinothek14.ch

«BORDEAUX 1998»

Nicht nur die grossen Weine von der Gironde werden in diesem Jahr 20 Jahre alt. Auch das Vierzähni in Goldau. Und am Samstag ist jeweils geschlossen. Ausser an diesem Samstag. Denn – da öffnen Alice und Markus die Vinothek-Türen für ein paar angefressene Bordeauxfreaks. René Gabriel hat eine tolle Weinprobe mit Bordeaux 1998 aus seinem Keller zusammengestellt. Die entkorkt und dekantiert er an diesem Abend. Und er kocht auch gleich noch ein währschaftes Menu, welches zu diesen wunderbar gereiften, eleganten Weinen passt.

1. Akt: Médoc / Haut-Médoc (Ententerrine mit Mango)
- 1998 Château d'Aurilhac, Médoc
- 1998 Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc
- 1998 Château Belgrave, Haut-Médoc
2. Akt: Saint-Emilion (Mini-Pot-au-feu mit Brunoise)
- 1998 Château Magdeleine, Saint Emilion
- 1998 Château Figeac, Saint Emilion
- 1998 Château Cheval-Blanc, Saint Emilion
3. Akt: Pessac-Léognan (Gefüllte Kohlrabi mit Trüffelnüdeli)
- 1998 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
- 1998 Château La Mission-Haut-Brion, Pessac-Léognan
- 1998 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
4. Akt: Saint Julien - Margaux - Pauillac (Coq au Vin mit Champignons, Speck, Schalotten)
- 1998 Château Ducru-Beaucaillou, Saint Julien
- 1998 Château Palmer, Margaux
- 1998 Château Mouton-Rothschild, Pauillac
5. Akt: Pomerol (Brillat-Savarin und andere französische Käse)
- 1998 Château La Grave-Trigant-de-Boisset, Pomerol
- 1998 Château Rouget, Pomerol
- 1998 Château Lafleur, Pomerol

Preis pro Person: CHF 400 (Apero, Weine, Menu, Mineral, Kaffee)

Ausgebucht, auf Warteliste eintragen:
weingabriel@bluewin.ch 

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Samstag, 14. April 2018, 16.00 Uhr, Landgasthof Farnsburg in Ormalingen

«RICHTER-MAGNUM-RARITÄTEN-DEGUSTATION»


Es werden an der Raritäten-Degustation VI die folgenden, bis jetzt ausgewählten Magnums, verkostet (Änderungen im Sinne einer noch spannenderen Degustation bleiben vorbehalten):

Rotweine:
Calon-Ségur 1928 / Grand-Puy-Lacoste 1947 / Ausone 1953 / Cheval-Blanc 1937 / Ausone 1949
Gruaud-Larose 1953 /  Latour 1962 / Gruaud-Larose 1959 / Haut-Brion 1952 / La Mission Haut-Brion 1952
...und noch 10 weitere Flaschen!

Süssweine:
Lafaurie-Peyraguey 1949 / Guiraud 1945 / ...und noch 2 weitere Flaschen!

Preis: CHF 2’000.- (Sharing Glas plus CHF 250.-)

Nur noch einen Platz:  juerg.richter@sincona.com

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Freitag, 20. (17.30 Uhr) bis Sonntagmorgen (nach Frühstück), 22. April 2018

«PAPE & KRACHER» (SEMESTER-RARITÄTEN-DEGUSTATION)

Drei Dutzend Château Pape-Clément und das Beste von Kracher!
Die Geschichte ist schnell erzählt. Ich traf den Gerhard Kracher ein paar Mal im Vorsommer 2016. Ich fragte ihn nach seinem Lieblingswein. Er brauchte nicht lange zu überlegen - die Antwort kam postwendend: «Château Pape-Clément».
Nach und nach entstand die Idee für diese Probe. Somit wird an diesem Wochenende eine Kombination von drei Dutzend Jahrgängen Pape-Clément (1928, 1934, 1953, 1955, 1959, 1961 bis 2010) mit den edlen Süssweinen von Kracher geboten.
Und damit es nicht zu fad wird, muss sich der Pape auch noch zwei Mal blind seinen Pessac-Konkurrenten Mission und Haut-Brion gegenüberstellen.

VERTIKALE CHÂTEAU PAPE-CLEMENT
1928 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1929 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1934 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1953 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan (Magnum)
1955 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1957 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan (Magnum)
1959 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1961 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1964 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1970 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1973 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1975 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1976 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1978 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1979 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1981 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1982 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan (Magnum)
1983 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1985 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1986 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan (Magnum)
1988 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1989 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1990 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1992 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1993 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1994 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1995 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1996 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1998 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1999 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2000 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2001 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2003 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2004 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2005 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2009 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2010 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan

BLINDPROBE I (Freitag)
1999 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
1999 Château La Mission-Haut-Brion, Pessac-Léognan
1999 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

BLINDPROBE II (Samstag)
2001 Château Pape-Clément, Pessac-Léognan
2001 Château La Mission-Haut-Brion, Pessac-Léognan
2001 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

Freitagabend: Restaurant Dankbarkeit, Podersdorf
Samstamittag: Weingut Kracher, Illmitz
Samstagabend: Hotel Nationalpark, Illmitz

Logis für beide Nächte: Hotel Nationalpark, Illmitz / http://www.hotel-nationalpark.com

Die Anreise orgaqnisiert jeder selbst. Ab Wien Flughafen sind es rund 45 Autominuten.

Kosten: Voller Platz: CHF 1800 / halbe Plätze CHF 1300 / Begleitpersonen CHF 800
(Hotel, Weine, Tischweine, Lunch/Diners, Mineral, Kaffee, Transfers ab Hotel / ohne Flughafentransfer)

Ausgebucht, auf Warteliste setzen lassen: weingabriel@bluewin.ch

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Samstag, 5. Mai 2018 Hotel Quellenhof Bad Ragaz

«AUKTION DER WEINBÖRSE»

Vielleicht wollen Sie Weine aus Ihrem Keller versteigern lassen?  Infos







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Samstag, 26. Mai 2018, 18.00 Uhr, Restaurant Sempacherhof, Sempach-Station (LU)

DIE LEGENDE:
POMEROL 1998!!!


Die kleinste Appellation hat im Jahrgang 1998 die besten Weine erzeugt! Schon während der Primeurphase entwickelten sich die Top-Crus zu Raritäten. Kaum ein anderer Pomeroljahrgang machte so schnell Performance auf Auktionen. Beim «günstigsten Schweizer Anbieter» kostet der 1998 Château Pétrus heute über 3'000 Franken. Plus Mehrwertsteuer. Der Château Le Pin liegt auf gleichem Niveau. Der mit 20/20 bewertete L’Eglise-Clinet ist im Gegensatz noch schier zehn Mal günstiger.


An dieser einmaligen Probe geht es nicht darum, eine Rangliste zu erstellen. Also handelt es sich nicht um eine nervige Blindprobe. Deshalb sind auch in jeder Serie grosse neben kleineren Crus eingereiht. Und man wird staunen; denn – im Pomerol 1998 ist buchstäblich alles grossartig und genial. Der Tischwein ist eine absolute Rarität; 1998 Le Moulin aus der Melchiorflasche. Und damit wir diesen 18-Liter-Giganten auch sicher schaffen, gibt es diesen bereits als Aperitif. Zum Einstimmen auf eine nicht wiederholbare, legendäre Raritätenprobe…

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Kosten voller Platz CHF 1'400 (Weine, Tischwein, ein Menu, Mineral, Kaffee)
Kosten voller Platz mit Begleitperson CHF 1'620 (Weine, Tischwein,  zwei Menues, Mineral,  Kaffee)
Das zweite Arrangement kann man sich auch mit einem anderen Weinfreund teilen. Also je CHF 820



Der Sempacherhof hat eine eigene Bahnstation (Sempach-Neuenkirch)

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Mittwoch, 30. Mai 2018, 18.30 Uhr,
Gasthaus Sempacherhof, Sempach-Station (LU)

«20 MAGNUM - 20 JAHRGÄNGE»
                   (Österreich und Bordeaux)

Nach dem Grosserfolg des letzten Jahres, hier die zweite Auflage eines ausserordentlichen Magnumabends. Diesmal mit drei ganz grossen Weissweinen aus Österreich beginnend. Mit dabei der 20-Gabriel-Punkte Sauvignon Bland Zieregg von Tement. Dann folgen fünf reife Médocs. Alle 5 Premiers (Mouton, Lafite, Latour, Margaux und Haut-Brion zur Hauptspeise. Und dann fünf Pomerols, welche hervorragend zu Käse passen.  (Die Le Pin Magnum 1996 kostet im Markt etwas mehr als CHF 2500).
Der süsse Abschluss zum Dessert; ein Barsac und ein Sauternes. Letzterer ein 1999 Château d'Yquem. Immerhin! Hanspeter Müller kocht, verfeinert und richtet an. René Gabriel entkorkt, dekantiert und berichtet…

Das sind die Weine dieses Abends...

2008 Riesling Ried Schütt Smaragd, Emmerich Knoll, Magnum
2009 Grüner Veltliner Honivogl, Smaragd, Franz Hirtzberger, Magnum
2011 Sauvignon Blanc Zieregg, Tement, Magnum

1959, Château La Cardonne, Medoc, Magnum 
1966 Château Marquis de Terme, Margaux, Magnum
1982 Château Le Boscq, Saint Estephe, Magnum
1985 Château Léoville Las-Cases, Saint Julien. Magnum
1998 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Magnum

1967 Château Latour, Pauillac, Magnum
1979 Château Lafite-Rothschild, Pauillac, Magnum
1983 Château Mouton-Rothschild, Pauillac, Magnum
1994 Château Margaux, Margaux, Magnum
1999 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan, Magnum

1952 Château Latour à Pomerol, Pomerol, Magnum
1986 Château La Grave-Trigant de Boisset, Magnum
1993 Château Lafleur, Pomerol, Magnum
1996 Château Le Pin, Pomerol, Magnum
2010 Château La Croix, Pomerol, Magnum

1974 Château Coutet, Barsac, Magnum
1999 Château d'Yquem, Sauternes, Magnum

Kosten voller Platz CHF 800 (Weine, Tischwein, Menu, Mineral, Kaffee)
Kosten voller Platz mit Begleitperson CHF 1000 (Weine, Tischwein,  zwei Menues, Mineral,  Kaffee)
Das zweite Arrangement kann man sich auch mit einem anderen Weinfreund teilen.

Hotelbuchungen:  www.sempacherhof.ch

P.S. Am anderen Tag ist ein Feiertag...

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REISE INS NAPA-VALLEY

Samstag, 1. September bis Samstag, 8. September 2018 (ZH-SFO-Napa-ZH)

Samstag, 1. September 2018, Anreise
Flug mit Swiss nach San Francisco (LX 38 – 13.10 Uhr, Ankunft um 16:00 Uhr), Übernachtung in San Francisco, Hilton Parc55 direkt an der Shopping Meile – Market Street - Dinner im Steakhouse EPIC Roasthouse, Bay Bridge.


Sonntag, 2. September 2018, Transfer ins Napa Valley
Transfer und Besuch bei Bryan Flannery, USDA Prime Beef, Lieferant vom NapaGrill in San Rafael und Dinner im PRESS Napa Valley mit Winzergast.
Check-In im Hotel South Bridge, St. Helena (5 Nächte, direkte Buchungen erforderlich, Spezialpreis pro Person mit Buchungsreferenz GREGOR direkt bei Angelina Di Maggio, Hotel Southbridge. http://www.southbridgenapavalley.com)
Montag, 3. bis Donnerstag, 6. September 2018 : Besuch diverser Weingüter
Wir öffnen Türen, die sonst geschlossen sind. In der Gruppe werden wir diverse Tastings, Lunch und Dinners mit Winzern organisieren. Unsere Kontakte reichen eigentlich für einen ganzen Monat, aber wir beschränken uns auf die Boutique-Weingüter…. (Melka, Scarecrow, Dana, Lail, Checkerboard, Dominus, Harlan, Bond, Kelly Fleming, Larkmead, Seavey, Arkenstone, Chappellet, Nine Suns, Brand, etc.).
Freitag, 7. September 2018, Besuch im exklusiven Private Club The Napa Valley Reserve von Bill Harlan, Barrel-Tasting und Fare-Well Lunch mit Spezialgast. Abreise nach dem Lunch nach San Francisco mit Rückflug SWISS nach Zürich, LX 39 (19:55 Uhr), Ankunft in Zürich am Folgetag (Samstag, 8. September 2018, 15:50 Uhr).

Die Flüge und Hotels bitte direkt buchen (Zimmer sind reserviert). Individuelle An- oder Rückreise an anderen Daten oder Verlängerungen bitte selber koordinieren. Hotel und Flüge werden direkt durch jeden Teilnehmer gebucht und bezahlt. Transferkosten, Events, Dinners und Extras werden durch die Teilnehmeranzahl geteilt. Wir planen Besuche diverser Spitzenrestaurants im Napa Valley, ein entsprechendes Gesamtbudget für Essen und tolle Weine sollte eingeplant werden. Die definitive Zusage und Teilnahme an der Reise kann mit einer Anzahlung über CHF 2‘000 direkt bei Gregor bestätigt werden.
Anzahlungen direkt an: Gregor Greber, Uerikon / UBS AG, Zürich / IBAN: CH10 0020 2202 P018 3482 0

Ausgebucht, auf Warteliste eintragen lassen: Gregor Greber, gregor@napawine.ch /+41 78 625 80 80

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Freitag, 19. Oktober (18 Uhr) bis Sonntagmorgen, 21. Oktober 2018
Hotel & Restaurant Lamm Hebsack, Remshalden (D) www.lamm-hebsack.de

«BORDEAUX 1988» (Semester-Raritäten-Degustation)

30 Jahre in der Flasche und kein Bisschen müde. Ich bin immer wieder verblüfft, wie wunderschön die Bordeaux 1988 zu geniessen sind. Zusammengefasst: «beruhigend und klassisch». Genauso wie ein reifer Bordeaux schmecken muss. Das Verrückte ist, dass die meisten beim Dekantieren immer noch zulegen.

An diesem Wochenende lassen wir bekannte Châteaux Revue passieren. Mouton, Latour, Margaux, Haut-Brion, Mission, Haut-Bailly, Domaine de Chevalier, Ducru-Beaucaillou, Lynch-Bages, Gruaud-Larose, Pontet-Canet, Cos d’Estournel, Montrose, Léoville Las-Cases, Pichon-Longueville-Baron, Palmer, Angélus, Le Pin, Cheval Blanc, Clinet, Angélus, La Fleur-Pétrus, La Fleur de Gay, Le Gay, Petit-Village und ein paar sehr bekannte Sauternes. Ganz viele der Rotweine sind in Magnumflaschen (auch Pétrus), plus ein paar Grossflaschen. Das Ganze findet in eher gemütlichem, ländlichem Rahmen statt. Am Samstag ist ein Ausflug zum Mercedes-Museum geplant.

Kosten pro Person:
CHF 2200 (voller Platz, im Einzelzimmer)
CHF 2800 (voller Platz mit Begleitperson im Doppelzimmer)
CHF 1500 (halber Platz im Einzelzimmer)

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Samstag, 10. November 2018, Crowne Plaza Hotel, Zürich

«AUKTION DER WEINBÖRSE»

Vielleicht wollen Sie Weine aus Ihrem Keller versteigern lassen?  Infos

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Freitag, 16. November 2018, ab 19 Uhr, www.vinothek14.ch

«20 JAHRE VIERZÄHNI»

Das muss gefeiert werden! Und – weil das Vierzähni ein Weinlokal ist, natürlich mit tollen Weinen. Mit 20jährigem Wein vom Jahrgang 1998! Und einem Menu mit sechs hausgemachten 14i-Klassikern wie Thonmousse / Tartar / Poulet-Paella / Rippli, Senfsauce und Gratin / Käsebüffet mit Brillat-Savarin und Alice-Lebkuchen!

Die Weine:
1998 Riesling Kellerberg, Smaragd, Franz Xaver Pichler
1998 Domaine de Trévallon, Baux-de-Provence
1998 Château Clos de L’Oratoire, Saint Emilion
1998 Château Branaire-Ducru, Saint Julien*
* aus der raren 18-Liter-Melchiorflasche!!!
1998 Château Rieussec, Sauternes

Gastgeber sind die Jubiläumsunternehmer Alice & Markus Müller.
Karin & René Gabriel helfen beim Kochen, Service und machen Musik.
Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie in festlicher Kleidung erscheinen!

Preis pro Person: CHF 180 (Apero, Menu, Weine, Mineral, Kaffee)
Anmeldungen ab sofort: vinothek14@bluewin.ch oder 041 / 855 12 26

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Wochentag, Monat, 2018, Mittag oder Abend,
Casa Gabriel, Eschenbach

«WEINKELLERTISCH»

Eine ganz private Luxus-Weindegustation von und mit René Gabriel!

Nach der Datumsvereinbarung bestimmen Sie die Anzahl Gäste (6 bis 9 Personen). Gabriel kocht persönlich eine Vorspeise, einen schmackhaften Eintopf und sucht nach gereiftem Käse und/oder nach einem tollen Dessert.

Dazu serviert er grossartige Weine aus seinem alarmgesicherten Privatkeller. 

Kosten (unabhängig von der Personenzahl): ab CHF 5000.

Informationen: weingabriel@bluewin.ch   

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